Cannella - Vincenzo Cipolla

Vincenzo Cipolla

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Ingredient: Cannella

frollino alla nocciola

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Crosta al cioccolato e lamponi

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LO SAPEVI CHE...

La pasta frolla è uno dei più usati nella pasticceria moderna,soprattutto per biscotti e crostate.
Gli ingredienti usati per questo impasto sono quelli fondamentali di pasticceria:farina,sostanza grassa, zuccheri e uova.
1-contribuiscono a determinare il grado di friabilità dell'impasto.
2-Vanno miscelati velocemente, senza impastare a lungo.

Crostata
Linzer

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Linzer"…

LO SAPEVI CHE...

La Linzer torte è considerata la torta più antica del mondo, essendo citata per la prima volta nel 1653.

STORIA DELLA RICETTA

Le prime ricette scritte risalgono a 350 anni fa, quando ne erano segnalate già quattro diverse per la torta e pasta di Linz, prova della grande popolarità nel periodo del Barocco.

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